Заказать зефиросбивальную машину СМ-2 (120) в Москве
Назначение
Зефиросбивальная машина СМ-2 (120) предназначена для перемешивания яблочного пюре, яичного белка, сиропа и прочих рецептурных компонентов и последующего сбивания зефирной массы.
Устройство и принцип работы
Зефиросбивальная машина СМ-2 (120) - машина периодического действия, представляет собой корпус с рабочим органом- валом с лопастями и выпускным патрубком (шибер). Вал вращается от электродвигателя через клиноременную передачу в подшипниках. Корпус крепится на станине.
Месильная емкость изготовлена из нержавеющей стали и имеет терморубашку - полость между наружной и внутренней стенками емкости, где циркулирует горячая вода, необходима для подогрева смешиваемой массы.
Приготовление зефирной массы происходит путем сбивания сахарно-яблочной смеси и смешивания сбитой массы с сахарно-агаровым клеем, красителем и прочими добавками.
Исходные компоненты закладываются в корпус машины включается электродвигатель; по истечении 12-15 минут сбитая масса выпускается через выпускной патрубок (шибер).
Особенности
- Машина СМ-2 (120) оснащена терморубашкой, что позволяет поддерживать оптимальную температуру (50 - 55°С) в процессе перемешивания и сбивания.
- Для обеспечения переменного режима работы лопастной мешалки, при переходе от сбивания к смешиванию и наоборот, частота вращения вала плавно регулируется в диапазоне от 200 до 600 оборотов в минуту, благодаря наличию в конструкции машины преобразователя частоты.
- При открывании крышки, концевиком на корпусе машины блокируется работа лопастной мешалки.
- Все детали машины, контактирующие с продуктом изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
- Регулировка натяжения ремня производится опусканием или подъемом двигателя.
- Сбитая масса выгружается посредством спускного устройства через шибер в нижней части бункера (корыта) D100 мм.
- Рама, обшивка рамы, кожухи изготовлены из углеродистой стали-покраска порошковой эмалью
- Бункер (корыто) и вал с лопатками изготовлены из нержавеющей стали.
Технические характеристики
Производительность, кг/час | 60-80 |
Максимальная емкость бункера (корыта), литров | 120 |
Рабочая емкость бункера (корыта), литров | 80 |
Загрузка продукта в бункер (корыто) от его максимальной емкости не более, процентов | 70 |
Продолжительность цикла взбивания, мин. | 10-12 |
Число лопастей, шт. | 6/8 |
Число оборотов вала, об./мин. | 200-600 |
Мощность электродвигателя не более | N=3.0 кВт. |
Питание | трехфазный переменный ток |
Напряжение, Вольт | 380+10% |
Частота, Гц | 50 |
Габаритные размеры (длина х ширина х высота), не более мм. | 1300х600х1000 |
Масса, не более кг. | 135 |
по телефону 8(495)902-66-50, чтобы уточнить цены, узнать условия скидки, заказать необходимое оборудование. Мы доставим их в самые короткие сроки. Также, можно оставить заявку через форму обратной связи! Отвечаем быстро!