Кондитерхлебпром
г. Москва, Колодезный пер.,
д. 2А, строение 2, офисы 306, 309

Взбивальная машина КСМ-100 (констр. Карпенко)

Цена по запросу

Назначение изделия: 

Предназначена для сбивания масс полуфабрикатов при изготовлении тортов, зефира, кексов, рулетов и других кондитерских изделий.


Устройство и принцип работы: 
Во время работы электродвигатель через вариатор, ремённую передачу и редуктор передает вращение вертикальному валу. Масса взбивается под действием проволочного венчика, ось которого в средней точке закреплена в шарнире, а в верхней соединена поводком с вертикальным валом. 
При работе машины ось венчика совершает сложное вращательное движение. Венчик вращаясь вблизи стенок дежи заставляет взбиваемую массу интенсивно циркулировать и ускоряет процесс перемешивания и взбивания. 
Необходимая частота вращения вращения венчика достигается во время работы машины регулировкой вариатора с раздвижными дисками. Дежа фиксируется на чугунной подставке и поднимается на нужную высоту, благодаря механическому механизму подъема и опускания дежи (высота подъема дежи до 120 мм). Съём дежи осуществляется после удаления венчика.

  • в комплект поставки входят венчик и дежа
  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали 12Х19Н10Т ГОСТ 5632-72
Технические характеристики:

Объём дежи, л 100
Производительность, кг/час: 
- кексовые массы 
- бисквитное тесто 
- белковый крем 
- песочное тесто
120 
80 
60 
55
Установленная мощность, кВт 2.2
Электродвигатель привода рабочего органа, кВт/об/мин 2.2/1420
Электродвигатель механизма подъема дежи, кВт/об/мин О.55/1350
Число оборотов венчика, об/мин: 
- минимальное 
- максимальное
220 
260
Габаритные размеры, мм 1400х1000х1650
Масса, кг, 500
Звоните в офис Компании “КОНДИТЕРХЛЕБПРОМ”
по телефонам 8(495)902-66-50, 8(499)130-74-95, 8(800)707-2515 чтобы уточнить цены, узнать условия скидки, заказать необходимое оборудование. Мы доставим их в самые короткие сроки. Также, можно оставить заявку через форму обратной связи! Отвечаем быстро!