Заказать тестомесильную машину ТМ-63 (МТ-200) для замеса крутого теста, для перемешивания вязко-пластичных, пластилиновых масс в Москве
Назначение и принцип работы
Предназначена для замеса крутого теста теста для бараночных изделий и других сортов мучнисто-кондитерских изделий.
Машина состоит из станины(1), месильной емкости (3) с двумяZ-образными лопастями(2) паровой рубашки, стационарной крышки(4), узла механического опрокидывания месильной емкости, привода лопастей и приводного механизма (5) для опрокидывания и возврата емкости, ограждений и пульта управления.
Мука, вода и другие ингредиенты загружаются в месильную емкость в соответствии с заданной рецептурой. При необходимости через штуцер в паровой рубашке месильной емкости подается пар или горячая вода для подогрева смешиваемых компонентов. Реле времени, расположенным в блоке питания и автоматики, устанавливается время замеса теста. Затем включают электродвигатель, приводящий в движение лопасти. Замес теста производится в месильной емкости двумя Z-образными лопастями, вращающимися с одинаковой скоростью навстречу друг другу. По окончании замеса выключают электродвигатель привода и включают электродвигатель опрокидывания месильной емкости. При повороте месильной емкости в положение выгрузки теста, электродвигатель выключается автоматически концевым выключателем. Выгрузку теста можно производить путем включения вращения лопастей при одновременном нажатии на две кнопки: на кнопку пуска электродвигателя привода лопастей и блокировочную кнопку. При этом лопасти будут работать только при постоянном нажатии на блокировочную кнопку. Для возвращения емкости в положение замеса необходимо нажать кнопку "назад". После возвращения емкости в положение замеса электродвигатель опрокидывания выключается концевым выключателем автоматически. Тестомесильная машина снабжена таймером времени замеса до 60 мин.
Тестомесильная машина выпускается в двух исполнениях: месильная емкость, лопасти, паровая рубашка из нержавеющей стали или конструкционной стали.
Технические характеристики
|
№ п.п. |
Показатели |
Ед. измерения |
ТМ-63 |
ТМ-63 нов. |
|
|
|
|
Значение |
|
|
1 |
Производительность по тесту для сушек |
кг/час |
570 |
|
|
2 |
Геометрическая объем месильной емкости |
л |
200 |
|
|
3 |
Кол-во лопастей |
шт. |
2 |
|
|
4 |
Кол-во оборотов лопастей |
об. /мин |
30 |
|
|
5 |
Длительность замеса |
мин. |
6 |
|
|
6 |
Таймер времени замеса |
мин. |
до 60 |
|
|
7 |
Угол поворота лопасти в положение выгрузка |
град |
90° |
|
|
8 |
Толщина лопасти |
мм |
25 |
|
|
9 |
Электродвигатель привода лопастей, мощностьЭлектродвигатель опрокидывания месильной емкости, мощность |
кВт
кВт |
4,0
1,1 |
5,5
0,75
|
|
10 |
Габариты: длина х ширина х высота |
мм |
1600x1430x1450 |
1920х880х1450 |
|
11 |
Масса |
кг |
945 945 |
|
Устройство
Днище емкости представляет собой два полуцилиндра. В торцевых стенках имеются
два торцевых подшипника, которыми емкость опирается на подшипники, установленные на станине.
Лопасти сварные(или литые) располагаются в горизонтальной плоскости параллельно, средние части лопастей установлены взаимно перпендикулярно. Установка лопастей произведена с таким расчетом, .что при указанном (рис. 1) вращении лопастей движение теста происходит от торцевых стенок к середине емкости. Цапфы лопастей проходят через торцевые подшипники емкости.
Сверху тестомесильная емкость закрывается крышкой 4tсостоящей из двух
частей: неподвижной и прикрепленной к ней на петлях откидной крышки. -
р
Приводной механизм лопастей (рис, 1 приложение 1) состоит из электродвигателя б (N=4 кВт, п=750об/мин), передающего через клиноременную передачу 13 и две пары цилиндрических косозубых шестерён 11 и 12 движение лопастям, вращающимся в разные стороны с одинаковой частотой.
Для выгрузки теста емкость поворачивается на 90° вокруг оси передней лопасти от электродвигателя 10(N=1,1kBt, п=1500об/мин) при помощи клиноременной передачи 8, цилиндрической передачи 8 и червячной передачи 7.
Узел управления электродвигателями(приложение 2) состоит из кронштейна, на котором установлены два выключателя, двух скоб для выключения электродвигателей и кронштейна с концевым выключателем; и скобой для блокировки откидной крышки.
по телефонам 8(495)902-66-50, , чтобы уточнить цены, узнать условия скидки, заказать необходимое оборудование. Мы доставим их в самые короткие сроки. Также, можно оставить заявку через форму обратной связи! Отвечаем быстро!