Кондитерхлебпром
Москва, Колодезный пер., д. 2А

ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ, СМЕСИТЕЛИ, ТЕМПЕРИРУЮЩИЕ МАШИНЫ, ЗАВАРОЧНЫЕ МАШИНЫ, КОМПЛЕКТУЮЩИЕ, ЗАПЧАСТИ

Тестомесильная машина 2-х скоростная Г4-МТМ-330-01
Комплект нижних косозубых шестерен к дежеопрокидывателю ПО-1 (дежа емкостью 330 литров), количество 4 штуки: 2 штуки с числом зубьев Z=15 И 2 штуки с числом зубьев Z=32
Тестомесильная машина А2-ХТМ-330
Тестомесильная машина шнековая непрерывного действия ШТ -1М
Дежеопрокидыватель двухвинтовой ПО-1 для подъема, опрокидывания, опускания дежи емкостью 330 литров (высота 1800 мм, время 90 сек)
Тестомесильная машина интенсивного замеса пшеничного и ржано-пшеничного теста периодического действия Ш2-ХТ2-И
Дежеопрокидыватель двухвинтовой А2-ХОД для подъема, опрокидывания, опускания дежи емкостью 330 литров (высота 410 мм, время 30 сек)
Машина тестомесильная двухскоростная «Интенсив-200» с механизированной выгрузкой и площадкой для фиксации дежи
Гайка ходовая бронзовая к винту стальному одновинтовых дежеопрокидывателей: А2-ХДЕ для дежи на 140 литров и А2-ХП2Д-1; А2-ХП2Д-2 для дежи на 330 литров
Тестомесильные машины для крутого, вязко-пластичного теста с Z-образными лопастями, с терморубашкой ТМ-80/ТМ-150/ТМ-300
Дежеопрокидыватели одновинтовые А2-ХДЕ/А2-ХП2Д-1/А2-ХП2Д-2 для подъема, опрокидывания, опускания дежи емкостью 140 литров/330 литров/330 литров
Дежа «Стандарт»
Тестомесильная машина «Стандарт»
МАШИНЫ ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ Л4-ХТВ, А2-ХТ3-Б - ОДНОСКОРОСТНЫЕ; Л4-ХТ2-В, А2-ХТ2- 3Б - ДВУХСКОРОСТНЫЕ
ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА «ТАСЕМА»
Тестомесильная машина ТМ-63 (МТ-200) для замеса крутого теста, для перемешивания вязко-пластичных, пластилиновых масс
Тестомесильная машина марки Т1-ХТ2А
Тестомесильная машина А2-ХТМ-140
Машина тестомесильная марки ТММ-1M
Машина тестомесильная двухскоростная «Интенсив-140»
Колеса полиуретановые к дежам тестомесильным Т1-ХТ2Д объмом 330 и А2-ХТД обьемом 140 литров
Дежа подкатная Т1-ХТ2Д; А2-ХТД
Шкив алюминиевый 2-х ручьевый привода редуктора тестомеса Л4-ХТВ,наружный Ø=410 мм
Шкив алюминиевый 3-х ручьевый привода редуктора тестомеса А2-ХТ-3Б, наружный Ø=610 мм
Шкив 3-х ручьевый к траверсе подъема тестомеса А2-ХТ-3Б
Шкив 3-х ручьевый к траверсе подъема тестомеса Л4-ХТВ
Винтовая пара (гайка бронзовая + винт стальной - ходовые) к траверсе подъема тестомеса А2-ХТ-3Б
Винтовая пара (гайка бронзовая + винт стальной - ходовые) к траверсе подъема тестомеса Л4-ХТВ
Механизм траверсы подъема в сборе со шкивом 3-х ручьевым к т/м Л4-ХТВ
Механизм траверсы подъема в сборе со шкивом 3-х ручьевым к т/м А2-ХТ-3Б
Сателлитные пары - ведущая и ведомая (вал - шестерня - 2 шт. + шестерня - 2 шт.) к редуктору тестомеса Л4-ХТВ
Сателлитные пары - ведущая и ведомая (вал - шестерня - 2 шт. + шестерня - 2 шт.) к редуктору тестомеса А2-ХТ-2Б
Сателлитные пары - ведущая и ведомая (вал - шестерня - 2 шт. + шестерня - 2 шт.) к редуктору тестомеса А2-ХТ-3Б
Редуктор привода месильного органа тестомеса А2-ХТ-3Б на 330 литров
Редуктор привода месильного органа тестомеса Л4-ХТВ на 140 ЛИТРОВ
Машина тестомесильная А2-ХТЮ
Смеситель универсальный сухих (сыпучих) и жидких (вязких) компонентов ССВК-700
Смеситель ленточного типа для сыпучих компонентов ССК-500
Смеситель сыпучих компонентов ССК-450/750/1000 горизонтальный
Смеситель А2-ШСП для конфетных и шоколадных масс
Смеситель шоколадных масс-тестомес для крутого теста ММК-100
БАК ХРАНЕНИЯ ЭМУЛЬСИИ ШБ-1Э
УСТАНОВКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭМУЛЬСИИ А2-ШУ-2И
Турбомиксер для приготовления вафельного теста ТВТ-120
Заварочная машина Х3М-200/300/600 для выработки жидких дрожжей, заварных сортов хлебобулочных изделий
Машина тестомесильная марки А2-ХТТ
Машина тестомесильная марки Г4-ШТЛ
Комплект шестерен косозубых (правая и левая), число зубьев Z=34, модуль зубьев m=8 к тестомесильной машине Т3М-63
Машина тестомесильная марки Т3-М-63 для замеса крутого теста для бараночных и мучных кондитерских изделий
Сектор червячный к тестомесильной машине ТМ-63
Комплект шестерен косозубых к тестомесильной машине ТМ-63 (правая и левая), число зубьев z=34; модуль зуба m=7, количество 2 штуки
Месильная машина для крутого теста М2М; М3М-50
МАШИНЫ ТЕМПЕРИРУЮЩИЕ ТМП и ТМЭ (паровые и электрические)
Темперирующие машины МТ-100НП и МТ-250 НП с нижним приводом
МАШИНА АВТОМАТИЧЕСКАЯ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ А2-ШТВ ДЛЯ ТЕМПЕРИРОВАНИЯ ШОКОЛАДНЫХ МАСС
Томилки ТЖ
Томилки-жиротопки цилиндрические ТЖЦ
Темперирующие сборники вертикальные ТС с верхним и нижним приводом рамной мешалки
Темперирующая машина с мешалкой ТМ-60/100/160/250 ВП
Темперирующие машины 4-зонные
Солерастворители ХСР
Сахарожирорастворитель СЖР
Смесители порционные лопастные вертикальные для сыпучих материалов СПЛМ (Н) из нержавеющей стали
Смесители порционные лопастные вертикальные для сыпучих материалов СПЛМ (У) из углеродистой стали
Колесо переднее d=95мм; d=85 мм поворотное стальное (чугунное) в сборе
Каретка чугунная литая в сборе с полиуретановыми колесами к дежам объемом 330 литров Т1-ХТ2Д; объемом 140 литров А2-ХТД
Каретка чугунная литая в сборе с металлическими колесами к дежам объемом на 330 литров Т1-ХТ2Д; объемом 140 литров А2-ХТД
Дежа нержавеющая подкатная объемом 140 литров А2-ХТД в сборе с чугунной литой кареткой на полиуретановых колесах
Дежа нержавеющая подкатная объемом 330 литров Т1-ХТ2Д в сборе с чугунной литой кареткой на полиуретановых колесах
Верхняя крышка редуктора со стаканом к тестомесу А2-ХТ-3Б на 330 литров; к тестомесу Л4-ХТВ на 140 литров
Редуктор привода месильного органа тестомеса А2-ХТ-3Б на 330 литров; тестомеса Л4-ХТВ на 140 литров
Месильный орган-спираль к редуктору тестомеса А2-ХТ-3Б на 330 литров; к редуктору тестомеса Л4-ХТВ на 140 литров

Тестомесы значительно облегчают работу пекарям и кондитерам, а уж на крупных хлебопекарных предприятиях без такого оборудования никак не обойтись. Но при выборе профессионального оборудования стоит учитывать несколько основных факторов: ассортимент продукции и объем производства. Для небольшой пекарни подойдет аппарат с несъемной дежей (ёмкостью, где замешивается тесто), в остальных случаях лучше выбрать тестомес со съемным механизмом для дежи.

В зависимости от ассортимента изготовляемой продукции следует выбирать и форму лопастей оборудования:

  • Спиральная – подходит для теста, из которого будет выпечен хлеб, булочки, слойки и другие мягкие кондитерские изделия, дежа не стационарна и тоже вращается;
  • Горизонтальная – для твердых видов теста, подходящих для изготовления пельменей, вареников, сушек, печенья и прочего, дежа стационарна;
  • Планетарная – для всех видов теста, овощных и фруктовых пюре, а также для мясного и рыбного фарша. Дежа стационарна, выгрузка производится вручную;
  • Вилочная – универсальная форма для тестомеса, хорошо подходит для изготовления французских багетов и хрустящего итальянского хлеба – чиабатты.

Профессиональные тестомесы различаются и количеством скоростей работы. Для стандартных хлебобулочных изделий из пшеничной и ржаной муки хватает одной скорости замешивания с аккуратным воздействием на клейковинный каркас. Для более воздушного типа теста применяют двухскоростные аппараты. Некоторые производители делают и «третью» скорость – реверс. Она нужна для облегчения освобождения дежи от теста.

Кроме того, важно различать тестомесы по типу привода:

  • Ременной – наиболее распространенный. Не шумит, не требует смазки, недорог и прост в использовании, однако аппарат довольно громоздкий, а с течением времени ремень истирается и требует замены;
  • Цепной – нуждается в регулярном смазывании, характеризуется высоким уровнем шума, однако оборудование более компактно;
  • Зубчатый – крайне надежный, низкий уровень шума, небольшой размер тестомеса, но требуют частого и тщательного обслуживания.

 

Купить тестомес промышленный можно оставив заявку на нашем сайте или позвонив по телефону 8(495)902-66-50

 

Мы предлагаем приобрести промышленный тестомес мирового уровня качества. Каждая тестомесильная машина модельного ряда получила высокие оценки от российских и зарубежных потребителей. Мы обеспечиваем полное техническое сопровождение, гарантийный и послегарантийный ремонт.