Кондитерхлебпром
г. Москва, Колодезный пер.,
д. 2А, строение 2, офисы 306, 309

Формы литые алюминиевые для выпечки тостового хлеба

Цена по запросу

Подавляющее большинство тостовых форм на российском рынке производятся методом раскройки из чёрной либо нержавеющей стали и скреплением методом точечной или аргоновой сварки. Наша форма для тостового хлеба производится всё тем же высокотехнологичным методом - литьём из алюминия под давлением, благодаря чему наш продукт отличается от представленных аналогов безусловно более долгим сроком эксплуатации, а хлеб при выпечки в них лучше "томится". 

Причём следует отметить, что стоимость нашей формы не только не превышает среднюю стоимость рыночных аналогов, а даже дешевле! 

«Хлебная форма для выпечки тостового хлеба» реализуется в комплектации с жестяной крышкой или без неё. Формы могут подвергаться сборке в кассеты с количеством 2, 3, 4, 5, 6 и более форм в кассете. Габаритные размеры кассет под требование и пожелания Заказчика. 

V=1, 65л

 

Рекомендуемые области применения:


1. Выпечка тостового хлеба:

Масса тестовой заготовки: ≈388г (Из расчёта классической рецептуры выпечки тостового хлеба - 235 г теста на 1л объёма формы)
Расчётная масса готового х/б изделия: ≈350г

Тостовый хлеб следует выпекать в формах укомплектованных крышкой:

Выпечка в закрытой форме с крышкой Выпечка в открытой (форме без крышки)
  • мякиш более плотный
  • более закрытая структура пористости
  • с более открытой структурой мякиша
  • неравномерной пористостью
  • с более сухой корочкой
  • с более быстрым черствением мякиша


2. Выпечка простых хлебных сортов: 

Наименование сорта хлеба: Расчётная масса хлеба, КГ
1 Из муки высшего сорта ≈ 0,49
2 Из муки 1-го сорта ≈ 0,56
3 Из муки 2-го сорта ≈ 0,58
4 Пшеничный сбойный ≈ 0,72
5 Ржано-пшеничный ≈ 0,8
6 Ржаной простой: ≈ 0,84
7 Ржаной заварной ≈ 0,91



Выпекать данные сорта хлеба можно в открытой форме без комплектации их крышкой. 

Прейскурант цен на инвентарь с использованием хлебопекарной формы для тостового хлеба

 

Наименование Пояснение Цена, c НДС, руб.
1 ЛТ × 1 Одиночная форма запрос
2 ЛТ × 2 Кассета из 2-х форм запрос
3 ЛТ × 3 Кассета из 3-х форм запрос
4 ЛТ × 3 + Р Кассета из 3-х форм с боковыми ручками запрос
5 ЛТ × 4 Кассета из 4-х форм запрос
6 ЛТ × 4 + Р Кассета из 4-х форм с боковыми ручками запрос
7 ЛТ × 5 Кассета из 5-ти форм запрос
8 ЛТ × 5 + Р Кассета из 5-ти форм с боковыми ручками запрос
9 ЛТ × 6 Кассета из 6-ти форм запрос
10 Крышка   запрос



Внимание!!!
При транспортировке формы для тостового хлеба ЛТ не подлежат вложению «одна в одну», таким образом объём перевозимых форм вычисляется из расчёта внешнего объёма каждой формы – 1,8дм3
Звоните в офис Компании “КОНДИТЕРХЛЕБПРОМ”
по телефонам 8(495)902-66-50, 8(499)130-74-95, 8(800)707-2515 чтобы уточнить цены, узнать условия скидки, заказать необходимое оборудование. Мы доставим их в самые короткие сроки. Также, можно оставить заявку через форму обратной связи! Отвечаем быстро!