Кондитерхлебпром
г. Москва, Колодезный пер.,
д. 2А, строение 2, офисы 306, 309

Дробилка ножевая орехов в крошку (крупку), шоколада в стружку ДН (ШО)

Цена по запросу

Дробилка ножевая ДН (ШО)  предназначенадля дробления различных  видов орехов (арахис, фундук, грецкий, кешью, миндаль, кедровый) с конечными фракциями 4; 6; 8 мм, получения шоколадной стружки, крошки (крупки) тех же размеров, а также  для дробления шоколада. 

Дробленый орех используется как добавка для песочного, бисквитного, кексового теста.                                     

Дробленый орех и шоколадная стружка для приготовления начинок и обсыпок в кондитерских изделиях (например, марципанов), для декорирования пирожных, тортов, десертов, выпечки.

 

Примеры измельчения ряда продуктов

 

Продукт

Средний размер частиц, мм

Производительность

средняя, кг/ч

  Арахис

 

4

или

6

или

8

 

 

 

 

 

200 ÷ 300

 

  Фундук

  Грецкий орех

  Кешью

  Миндаль

  Кедровый орех

  Шоколад

  Шоколадная глазурь

  

                                Принцип работы дробилки ДН (ШО) 

 

Сырье измельчается сначала в  предварительной ступени горизонтальными ножами, а затем орехи или шоколад измельчаются на частицы заданного размера, вращаясь относительно неподвижной сетки цилиндрической формы. Сетка имеет отверстия специальной формы. При замене сетки, изменяется фракция продукта

 

         Технические характеристики

 

             Производительность, кг/час ……………………………………………….    200 ÷300
              Средняя фракция измельчения, мм  ……...…………….…....….……..………4  ÷ 8

 Максимальный размер загружаемого сырья, мм ………………..…...……….. 200

 Рекомендуемая влажность до, % ………..……………………….….……….....… 20

 Установленная мощность,  кВт……..…....……………. ……..… ..…….….…..1,5
  Напряжение питания,  В ………………….……….………………..…...……….. 380

  Класс защиты электродвигателя ……….………………….……….……….. IP-54

  Габаритные размеры,  мм……………………......……………….             700 х 700 х 1300

  Масса, кг…………………………………….……..………………..….…..………......70 

 

                                        Базовая  комплектация

 

Дробилка поставляется с сеткой для получения среднего размера частиц ореха или шоколадной стружки – 4 мм.

                                                                                  

                                                       Дополнительная комплектация

 

  Сетки для получения других фракций ореха или шоколадной  стружки.

 

                                               Преимущества дробилки  ДН (ШО) 

 

  1. Измельчение всех видов орехов, применяемых  в кондитерской  

       и хлебопекарной промышленности.

  1. Получение основной массы измельченного ореха заданного размера 

      (средний размер  4; 6;  8 мм).

  1. Небольшой процент мелкой фракции (мучки) – в среднем, не более 10 ÷ 20%.
  2. Получение шоколадной стружки, используемой, например, для начинки или  декоративной обсыпки тортов, пирожных и других кондитерских изделий.

 

 

Долговечность.

 

  1. Простая конструкция.
  2. Максимальный размер кусков сырья до 200 мм.
    1. Разная степень измельчения (замена сетки).
    2. Мощность электродвигателя всего 1,5 кВт.

10.Легкость (масса до 70 кг) и компактность.

11.Мобильность (не надо фундамента).

12.Наличие предварительной ступени измельчения. 

13.Подача  сырья регулируется заслонками.

                     

 Под Ваш запрос мы можем:

 

1.   Доработать серийный измельчитель под Ваш  продукт.

2.   Изменить фракцию.

3.   Изменить производительность.

4.   Изменить объем приемного бункера.

5.  Доработать раму для «встраивания» измельчителя в технологическую цепочку.

6.  Применить нержавеющие стали.

7.  Установить магнитоуловители на входе и выходе.

Звоните в офис Компании “КОНДИТЕРХЛЕБПРОМ”
по телефонам 8(495)902-66-50, 8(499)130-74-95, 8(800)707-2515 чтобы уточнить цены, узнать условия скидки, заказать необходимое оборудование. Мы доставим их в самые короткие сроки. Также, можно оставить заявку через форму обратной связи! Отвечаем быстро!