Дробилка ножевая порционная универсальная для пищевых (твердых, мягких, хрупких, сухих, масляничных) продуктов ДНП-50

Назначение:

-измельчение пищевых (сухих и масляничных продуктов)  продуктов до необходимой фракции; 

- измельчение сахара в пудру; 

-измельчение брака хлебопекарных и кондитерских изделий;

- измельчение орехов (арахис, фундук) в пасту, крошку, крупку;

- измельчение сухофруктов. 

- измельчение специй (кориандр, можжевельник, тмин); 

- измельчение семян (в том числе масляничных); 

- измельчение сушеных грибов; 

- измельчение кофе и какао бобов; 

-Производительность зависит от твердости, плотности, влажности, структуры продукта.

Устройство дробилки: 1 - электродвигатель, 2 - ротор, 3 – рабочая камера, 4 – пусковой бокс, 5 – рукоять для выгрузки, 6 – ручка фиксатора, 7 - рама, 8 – силовой разъем, 9 – крышка рабочей камеры, 10 –гайка фиксатор крышки. 

Особенности:

• Дробление пищевых продуктов. Применение не ограничивается измельчением сахара и круп в пудру, также изделие позволяет перерабатывать горелый брак кондитерских изделий (пряники, овсяное печение), хлебопекарных изделий (черствяк) во фракцию, пригодную для повторного использования в тесто или для посыпки;
• Дробление мягкого сырья, не только разрубает мягкое сырье (овощи-чеснок, кабачки, помидоры, свекла, грибы, картофель и т.д. или фрукты-яблоки, груш, малина, крыжовник, слива без косточек и т.д.), но и смешивает их в камере измельчения. Очень часто необходимо овощи измельчить в пюре из вареных овощей или в пастообразную форму. Полученное пюре из сырого картофеля хорошо подходит для драников, пюре из чеснока для добавления в салаты из корейской моркови и т.д., пюре из других продуктов - по рецептуре технолога.
• Дробление твердых и хрупких продуктов. Конструкция камеры не позволяет дробилке пылить во время работы;
• Данная машина незаменима на пищевых предприятиях для приготовления икры и различных закусок. 

Принцип работы: 

Заключается в измельчении и дроблении исходного продукта путем его соударения с ножами, двигающихся с высокой скоростью.Порция продукта загружается  в камеру дробления и плотно закрывается  крышкой. Количество загружаемого продукта определяется индивидуально в зависимости от его удельного веса. Дробилказапускается. Основой машины  служит ротор. На роторе установлено два ножа, расположенные симметрично относительно друг друга и выполненных в двух разных исполнениях. Ротор приводит в движение электродвигатель, подключаемый к сети с помощью силового разъема через пускатель. Вращение ротора осуществляется в камере дробления, которое в совокупности с рабочей камерой и рамой дробилки, представляют собой силовой каркас. Герметичность камеры дробления достигается путем установки уплотнителя на крышку и резиновой манжеты на вал двигателя. Прижим дверцы к корпусу осуществляется при помощи гайки-барашка.После измельчения продукта до необходимой фракции продукт путем наклона камеры выгружается в приемную тару. 

Способность измельчать масляничные продукты обуславливается возможностью контроля процесса дробления путем остановки и запуска дробилки. Время дробления порции продукта устанавливается

опытным путем в зависимости от необходимой степени измельчения.

Размер фракции продукта на выходе из дробилки зависит от измельчаемого сырья и времени измельчения. В большинстве случаев достаточно уложить продукт в камеру дробления и включить машину на 30 секунд. На выходе получаем тонкий помол нужной фракции.

Преимущества:

• Универсальность по продуктам. Измельчает свыше 300 видов продуктов;
• Полное отсутствие пыли благодаря абсолютно герметичной камере дробления;
• Удобный механизм опрокидывания камеры дробления, позволяет использовать изделие одному работнику;
• Низкий уровень шума и вибрации благодаря уплотнителю по контуру камеры дробления;
• Изготовление элементов дробления из нержавеющей стали позволяет абсолютно безопасно использовать дробилку в пищевой промышленности;
• Удобство в использовании, занимает мало места;
• Из-за малых габаритных размеров и веса легко можно перемещать и транспортировать;

Звоните в офис Компании “КОНДИТЕРХЛЕБПРОМ”
по телефонам 8(495)902-66-50, 8(499)130-74-95, 8(800)707-2515 чтобы уточнить цены, узнать условия скидки, заказать необходимое оборудование. Мы доставим их в самые короткие сроки. Также, можно оставить заявку через форму обратной связи! Отвечаем быстро!