Заказать взбивальную машину КСМ-100 (констр. Карпенко) в Москве
Предназначена для сбивания масс полуфабрикатов при изготовлении тортов, зефира, кексов, рулетов и других кондитерских изделий.
Устройство и принцип работы:
Во время работы электродвигатель через вариатор, ремённую передачу и редуктор передает вращение вертикальному валу. Масса взбивается под действием проволочного венчика, ось которого в средней точке закреплена в шарнире, а в верхней соединена поводком с вертикальным валом.
При работе машины ось венчика совершает сложное вращательное движение. Венчик вращаясь вблизи стенок дежи заставляет взбиваемую массу интенсивно циркулировать и ускоряет процесс перемешивания и взбивания.
Необходимая частота вращения вращения венчика достигается во время работы машины регулировкой вариатора с раздвижными дисками. Дежа фиксируется на чугунной подставке и поднимается на нужную высоту, благодаря механическому механизму подъема и опускания дежи (высота подъема дежи до 120 мм). Съём дежи осуществляется после удаления венчика.
- в комплект поставки входят венчик и дежа
- все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из нержавеющей стали 12Х19Н10Т ГОСТ 5632-72
| Объём дежи, л | 100 |
| Производительность, кг/час: - кексовые массы - бисквитное тесто - белковый крем - песочное тесто |
120 80 60 55 |
| Установленная мощность, кВт | 2.2 |
| Электродвигатель привода рабочего органа, кВт/об/мин | 2.2/1420 |
| Электродвигатель механизма подъема дежи, кВт/об/мин | О.55/1350 |
| Число оборотов венчика, об/мин: - минимальное - максимальное |
220 260 |
| Габаритные размеры, мм | 1400х1000х1650 |
| Масса, кг, | 500 |
по телефонам 8(495)902-66-50, , чтобы уточнить цены, узнать условия скидки, заказать необходимое оборудование. Мы доставим их в самые короткие сроки. Также, можно оставить заявку через форму обратной связи! Отвечаем быстро!